Ha appena smesso di piovere a dirotto, che tristezza...Ma non mi lascio abbattere!! Nonostante lo scenario invernale vorrei tentare di mangiare qualcosa di...estivo ;) ma che soprattutto mi consenta di andare in contro all'estate senza sensi di colpa XD
Ingredienti per due mini biscotti-gelato:
50 gr di fiocchi d'avena
1 banana
altra frutta a piacere ( facoltativo - io ho utilizzato mezza pesca)
Tagliare la banana in due parti, e congelarne una a pezzetti.[Dovrà rimanere in freezer 5-6 ore o tutta la notte, quindi anticipatevi questo passaggio magari la sera prima!] Se volete aggiungere altra frutta congelarla ora a pezzi.
Mi raccomando: la banana -per essere perfetta- dovrà essere cosparsa di puntini neri. Soltanto essi infatti ci indicheranno che è perfettamente matura, e solo così non ci provocherà brutti scherzi digestivi!
Frullare i fiocchi d'avena fino ad ottenerne una farina
Amalgamare la farina di avena con l'altra mezza banana, fino ad ottenere una palla di impasto abbastanza compatta. Mi piaceva l'idea che si vedessero i fiocchi d'avena nell'impasto, quindi ne ho aggiunto qualcuno intero
Formare con l'impasto dei biscotti e riporli su una teglia. Dopodiché infornare a 180° per una decina di minuti.
Vi regolerete in base al colore raggiunto dai biscotti. Sono pronti quando saranno così
A questo punto recuperate la mezza banana dal freezer e l'altra frutta ( se avete scelto l'opzione più golosa XD) e frullate per 1/2 minuti! Otterrete una cremina deliziosa!!
Io frullo anche le bucce delle pesche ed eventualmente dei kiwi ( ma potrete anche sbucciarli!).
Personalmente preferisco così, sembra che i frullati abbiano più sapore!
Nel frattempo i biscotti nel forno avranno completato la cottura, lasciarli raffreddare!!
Non ci resta che spalmare la deliziosa crema gelato alla frutta tra due biscotti
Ed ecco terminati i deliziosi mini sandwitch gelato *_* Si possono consumare già così oppure riporre in freezer e consumare quando si vuole! Scusate la pessima foto ma non ho avuto pazienza e li ho subito divorati!!
Oltre ad essere light ( ogni biscotto contiene circa 120 kcal), sono particolarmente salutari e gustosi !! ^_^
Per la versione originale della ricetta ( in inglese), clicca QUI
Wow! Interessante questa ricetta!
RispondiElimina^_^
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